小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

2,028愛的鼓勵 203訂閱站台

 

忠孝路的爌肉飯名店林立，

陳明統、蕭、、、等店家都頗獲好評。

 

以上這幾家爌肉飯我都愛，

只不過早上吃感覺會有負擔。

 

而位在忠孝路和合作街口的這家爌肉飯，

就是我早上最愛的爌肉飯早餐。

 

 

 

 

 

這家無名爌肉飯的地點，

晚上就是擺鹹酥雞和魷魚肉羹麵線的位置。

店內的人潮很多，

而且大多是住附近的居民。

 

 

店內販賣的品項，

固定的主食就是爌肉飯和虱目魚粥，

有滷白菜、豆腐、魯蛋、魯阿給、、等小菜。

湯品有虱目魚湯、豬血湯、丸子湯，

另外是當季會有筍子湯和蘿蔔湯。

 

每一種都好吃，

只不過我大部分都外帶，

因為覺得環境呼吸間會聞到一股五味雜陳的味道，

就算她們家的爌肉飯美味，

我實在無法忽略晚上這一區夜市麵線、炸鹹酥雞、臭豆腐、、、、等那麼多食物的味道。

 

 

 

爌肉飯一碗，

我總愛加上一顆滷蛋。

 

老闆娘可以讓顧客選擇腳庫或是三層肉，

在晶瑩剔透的白飯放上滷得深褐色的爌肉，

在淋上一小湯匙的滷汁，

放上些許嫩薑片，

這就是我最愛的礦肉飯早餐。

 

 

這家爌肉飯滷得很透，

三層肉滷得很嫩不過還會有回彈的口感，

滷汁的味道不死鹹還帶著淡淡的黃豆甜香，

配上沾著魯汁的飯，

厚~~~~~好吃呀!

偶爾搭上薑片，

去除一些油膩感，

卻讓下一口爌肉滋味更加得好!

 

 

爌肉飯多是油膩較鹹香的，

可是這一家的爌肉飯不會那麼鹹，

還帶著蔗香氣，

所以是目前我早餐想吃爌肉飯時的心頭第一家!!

 

 

店家的虱目魚湯，

味道也很鮮，

偶爾想喝魚湯，

我也會來外帶一碗。

不過，

如果跟台南的虱目魚湯比當然是小輸囉!

 

夏天的時令湯品-筍子湯，

大骨高湯讓筍子吃起來好鮮脆，

而湯頭也超香超爽口好喝。

 

冬天我愛點碗蘿蔔湯，

蘿蔔吸飽了高湯的滋味，

吃起來暖呼呼地!

 

今天消費金額:爌肉飯加蛋和一碗筍子湯,總共75元。

 

 

 

 

【忠孝路無名爌肉飯】

地址:台中市南區合作街70之2號

 

消費日期:20130816