小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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喬壽司是台中知名的散壽司老字號店家。

 

我們好幾次在喬壽司門口，但因為店休，只好下回再訪。終於，在這天的良辰吉時，剛好騎到喬壽司，也剛好是營業的狀態。

 

 

一走進店內，有一桌客人正在點餐。

師傅非常專注在準備料理，老闆娘熱情的招呼我們坐下。 

 

喬壽司主要提供定食，價格在180-340以內，當然也有一些單點的品項。

 

外面有點飄雨，老闆娘為我們斟上一壺熱茶，讓我們暖暖。

小魚乾花生，是招待的小菜。

大粒的花生，好像上了一層麥芽糖，又甜又香，配上酥脆的小魚干，口感很爽快。

 

嫩嫩的茶碗蒸，香菇的香味很濃郁，蒸蛋嚐起來很細膩，蛤仔的鮮，讓蒸蛋的味道更豐富。

生菜很新鮮爽脆，生菜上沾上柚香的油醋醬，有點水果味又很清爽。

 

味噌湯有海菜和豆腐，湯頭是純日式風味。

 

 

一上桌，繽紛的散壽司顏色，很讓人驚喜。

食材的切花和餐盒的擺設，看的出師傅的用心。

每樣食材，不論是煎、滷、蒸、川燙或是生食，都是師傅的精心烹調。 

 

細緻的餐盒，讓我想起在日本吃到的餐盒，著重視覺感的美麗。不過，在日本大多吃到的是冷便當。而在喬壽司，白飯是溫熱的，搭配各種食材入口，細細咀嚼，都是一種感到師傅用心製作的溫暖。

 

蔥花鮪魚丼，紅色的鮪魚肉上放著一匙橘色大顆的鮭魚卵，用細細的蔥花妝點這碗丼飯。

我喜歡吃生魚片蓋飯，雖愛醋飯的清爽，但溫熱的白飯，總會讓我有一種味覺上的感動。

當白飯拌著新鮮的蔥花鮪魚赤肉，一起入口，鮭魚卵"噗ㄘ"的甜味，讓飯和魚肉的味道綜合在一起，帶點新鮮的蔥香味，口中是無疑的美味。

 

今天用餐的時段，剛好只有三桌客人，其中一桌的兩個大學生正因慶生來到喬壽司用餐。吃飽後，老闆娘幫他們端上帶來的蛋糕，我們全場為他唱生日快樂歌，喬壽司裡是一種融洽愉快的氣忿。

快樂的壽司，也為每一個客人端上蛋糕，讓我們感受他的喜悅。

 

 

【喬壽司】

地址:台中市北區英才路202-1號

電話:04-22033259

營業時間:AM11:30-14:00，17:30-21:00

 

消費日期:20120907