《甜在心》花蓮...曾記麻糬＠靚食美人兒

2008-08-12 23:06:48| 人氣12,591| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

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●花蓮...曾記麻糬~

走在花蓮市區路上，您一定隨處可見快和7-11一樣多的花蓮曾記麻糬，嘿嘿；花蓮美食終於輪到它上台啦。

記得小時候就只記得花蓮有好吃的麻糬及花蓮薯，但也不記得是哪家最優囉，長大後就只知曾記麻糬是來花蓮必吃的麻糬；不過許久未來...怎麼變那麼多家了ㄋ..? 到底哪家是真的曾家ㄚ ? 其實都是啦，不過原老店可是在〝民國門市〞。

●門口外還放著石磨器及早年叫賣麻糬的腳踏車ㄋ~

關於曾記...是於1991年由在傳統菜市場流動攤販作起，1994年才租下第一家店面---〝民國店〞，直到現在已有12家店面囉。

●師傅們現場捏麻糬~

而曾記的麻糬也一直秉持著絕不使用防腐劑來做麻糬，並要求麻糬製作過程絕對衛生安全外，也要求員工需戴上口罩、工作帽及手套以維持食品衛生，所以今日曾記的特色...您會看到師傅們一身白衣、白帽、白口罩的在店面內現場捏麻糬，且完全公開製作過程喔。

不過曾記麻糬日前也被踢爆產品含有違規防腐劑〝去水醋酸〞，經花蓮衛生局檢驗結果...確定不含違規防腐劑〝去水醋酸〞，但確定含有合法防腐劑〝己二烯酸〞。→那是不是還是含防腐劑ㄚ ??

●哇；各種口味的麻糬~

另外有關曾氏家族的傳聞種種...也是熱騰騰的，在這咱們就別管啦，那是人家家務事啦，咱們只管東西好不好吃哩，快來看看的麻糬囉。

每日以純手工做的麻糬在〝絕不〞添加防腐劑的堅持下...只能放二天喔。

●打包囉~

由於不能存放所以就馬上買馬上吃哩，一口咬住麻糬...就被它Q軟的外皮黏著不想離開嘴囉~
而不管是哪種口味的內餡...綿密紮實絕不偷料，加上也不甜膩，真是好吃的一口接一口ㄋ。

●素的麻糬~

在這推薦二種超好吃滴給大夥...

一個是素的麻糬，內餡炒的好香酥口感很讚ㄋㄟ。

另一個是櫻桃水果麻糬，酸酸甜甜滴超好吃。

●蕃薯麻糬...內餡是蕃薯泥~

不過璃雨發現個小秘密耶，那就是雖然同是曾記麻糬但每家店口感真的有點不一樣耶，不知是不是品管沒控制好 ? 像璃雨第一天在A家吃滴和第二天到B家吃滴，B家就覺不好吃ㄋㄟ.....

~用一生的真誠做麻糬，用心早你博一世的情~
讓曾記的用心，也讓消費者吃的安心，有機會來Q一下吧 !!

璃雨不負責食評：★★★★☆☆半
璃雨不負責服務評價：★★★★☆☆半

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#手工#民國店#防腐劑#花蓮#美食#曾記麻糬

台長：璃雨

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