《愛台唄》花蓮...公正包子＠靚食美人兒

2008-08-09 17:02:55| 人氣2,552| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

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●花蓮...公正包子

現包現蒸的包子來嚕，這家24HR營業的包子店，您可見到它無時無刻檯子上冒著蒸氣的蒸籠..幾乎沒有停歇的一刻ㄋ。

璃雨繼續帶大夥在花蓮吃美食囉，今兒個這帖來點小點心..為大夥推薦這家...公正包子店。

●店內無時無刻不忙碌...蒸竉的煙也似乎沒滅過~

位在花蓮市公正路與中山路口上，老遠您可能就會看到店門外長長的外帶人龍，就算是在店內用，也很可能一位難求，加上店內是開放式空間又小，外頭的蒸鍋+上台上的熱湯鍋...店內似乎有冷氣跟沒冷氣沒兩樣，所以第一次璃雨坐在店內吃的小汗+大汗滴...第二次就打包回飯店吃哩^.^

ㄚ為啥要叫公正包子店ㄋㄟ ?
關於這點就莫仔羊啦...大概是位在〝公正路〞上吧；呵呵，不過這家以不變的堅持與用心來經營..已是30年老店囉。

●純手工包的包子...哇；鮮肉湯汁快流出來囉~

店內二樣招牌〝包子〞與〝蒸餃〞...快來瞧瞧唄 !

外Q內實的小籠包...若說它是小籠包似乎不太恰當，因為它可比正常小籠包大多了ㄋ。
外皮是由老麵與發麵以特殊比例調和，吃起來有點甜度且Q度十足，加上內餡料相當紮實飽滿，熱騰騰將它打開..還有冒煙的熱氣+香味，吃下一口包您溢滿口齒。

●蒸餃上桌囉...皮薄蒸餃顯晶瑩剔透~

皮薄肉汁飽滿的蒸餃...每日現包現蒸，薄嫩的外皮讓每顆蒸餃都晶瑩剔透，放在古早味的蒸籠上更覺味美滿分。

尤其是剛出籠的蒸餃，如果您趁熱咬它..會被它內餡燒燙燙的菁華肉汁給燙口ㄋ，而小巧的蒸餃內容物也覺不縮水，讓您真正吃的到皮薄餡多的好口感喔。

但若以此二樣比..璃雨還是比較喜歡蒸餃，因為蒸餃即使涼了還是粉好吃，但小籠包若涼了...皮的口感就較不佳囉，所以若是外帶的朋友記得加熱再吃哩。

不過不管是蒸餃或是小籠包，該店為了堅持口感的一致性，都是以當日的活體豬肉、蔥薑等製成的內餡，讓您新鮮度看得到，保證最青啦。

●酸辣湯~

最後要介紹這碗酸辣湯啦，吃包子、餃子配碗酸辣湯真是讚，不過這碗湯有點小遺憾...並無預期好喝，湯頭稍嫌不足味，似乎剛把配料丟下去就舀上碗了，但是滿滿一碗料...真是貨真價實。

●外帶包子、蒸餃~

看到川流不息的人潮都是對該店認同，下回有機會來到花蓮別忘了24小時營業的公正包子店，只要想吃隨時等候您~

璃雨不負責食評：★★★★☆☆半

璃雨不負責服務評價：★★★★☆☆

【店家資訊】
地址：花蓮市中山路199-2號
電話：(03) 8342 933
營業時間：24小時不打烊，想吃就來喔~
刷卡：無
消費：小籠包一顆5圓圓，蒸餃一顆3圓圓
網址：無

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台長：璃雨

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